เมนูเว็บ

ค้นหาผลิตภัณฑ์

ภาษา

แบ่งปัน

ข่าวอุตสาหกรรม
บ้าน / ข่าว / ข่าวอุตสาหกรรม / หลักการทำงานของเตาย่างไร้ควันคืออะไร?

หลักการทำงานของเตาย่างไร้ควันคืออะไร?

Feb 06, 2026

เกี่ยวกับหลักการทำงานของ เตาย่างไร้ควัน

หลักการทำงานหลักของ Smokeless Grill อยู่ที่ "เทคโนโลยีการแยกควัน" และ "เทคโนโลยีการนำควันและน้ำมันกลับมาใช้ใหม่" ด้วยการออกแบบโครงสร้างพิเศษและระบบไฟฟ้า ทำให้วิธีการดั้งเดิมของการย่างด้วยถ่านโดยตรง ช่วยลดการเกิดควันที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

1. เทคโนโลยีแยกควัน:

การปรุงด้วยความร้อนด้วยรังสีที่อุณหภูมิสูง: ผลิตภัณฑ์ใช้การออกแบบถาดถ่านแบบมองไม่เห็นในตัว โดยที่ถ่านจะอยู่ในช่องที่ซ่อนอยู่ด้านล่างห้องย่าง เพื่อแยกออกจากอาหาร การปรุงอาหารทำได้โดยใช้ความร้อนจากการแผ่รังสีอุณหภูมิสูงจากถ่าน
การเผาไหม้เชื้อเพลิงโดยสมบูรณ์: ด้วยช่องรับอากาศและอุปกรณ์ช่วยการเผาไหม้ที่ออกแบบมา ถ่านจะเผาไหม้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิสูง (ปกติจะสูงกว่า 750°C) โดยหลีกเลี่ยงการปล่อยควันและก๊าซอันตรายที่เกิดจากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์

2. เทคโนโลยีการกู้คืนควันและน้ำมัน:

การออกแบบโครงสร้างแบบห้องคู่: ผลิตภัณฑ์ใช้การออกแบบเตาแบบห้องคู่พร้อมถาดรองน้ำหยด (หรือกระทะน้ำมัน) เมื่อไขมันหรือเครื่องปรุงรสจากอาหารหยดลงในถาดรองน้ำหยด ผลการดูดซึมของน้ำหรือน้ำมันจะแยกไขมันออกจากถ่าน ป้องกันไม่ให้จาระบีหยดลงในถ่านและทำให้เกิดควัน
ถาดรองน้ำหยดแบบเติมน้ำ: บางรุ่นมีอุปกรณ์เติมน้ำอยู่ในถาดรองน้ำหยด เมื่อจาระบีสัมผัสกับน้ำ จาระบีจะเจือจางหรือสลายตัว ช่วยลดการเกิดควันได้อีก

3. ระบบไฟฟ้าเสริม:

อุปกรณ์โบลเวอร์: อุปกรณ์โบลเวอร์เฉพาะ (พัดลมกำลังสองเครื่องยนต์) ให้การไหลเวียนของอากาศที่ทรงพลังเพื่อให้แน่ใจว่าถ่านเผาไหม้สมบูรณ์ และใช้เทคโนโลยีม่านลมเจ็ทเพื่อเป่าควันออกจากพื้นผิวอาหารไปพร้อมๆ กัน
ฟังก์ชันพลิกอัตโนมัติ: รุ่นระดับไฮเอนด์บางรุ่น (เช่น เครื่องทำบาร์บีคิวไร้ควัน) ติดตั้งมอเตอร์แรงดันต่ำเพื่อพลิกเนื้อโดยอัตโนมัติ ป้องกันไม่ให้จาระบีหยดลงในกองไฟ จึงทำให้ย่างแบบไร้ควันได้

หมวดหมู่
สินค้าขายดีของเรา

ทุ่มเทในการผลิตเครื่องใช้ในครัวที่ได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างสูง

ดูเพิ่มเติม